محل لبيع الآيس كريم ينجو من الإبادة الجماعية في غزة ويمنح الأمل لسبعة طلاب

على الطريق الساحلي في خان يونس في جنوب غزة، يقف سبعة طلاب جامعيين – أربعة في الطب، واثنان في طب الأسنان، وواحد في هندسة البرمجيات – خلف محل بيع الآيس كريم.

يتلقى أحد الطلاب الطلبات، ويملأ أكواب الآيس كريم على عجل، ويضيف المكسرات والطبقة قبل تسليمها إلى صف من العملاء مبتسماً. ويتنقل آخر بين الطاولات في منطقة الجلوس الصغيرة، ليخدم العملاء، بينما يقوم ثالث بإدارة المطبخ، والحفاظ على كل شيء منظمًا. والرابع يتعامل مع الحسابات، ويعالج كل معاملة إلكترونيا منذ اختفاء النقد إلى حد كبير من غزة.

وخلفهم جميعًا، أحد المؤسسين، أيوب أبو مصلح، المنغمس في مكالمة مع أحد الموردين، والتفاوض على أسعار المواد الخام التي ارتفعت مرة أخرى بسبب الحصار الإسرائيلي المستمر على القطاع.

يطلقون على أنفسهم اسم “الأطباء”، لكن عملائهم الدائمين اعتادوا على تسميتهم “المهووسين”. إنه اللقب الذي يطلقه بائعو الآيس كريم بكل فخر لأنه يجسد حياتهم خارج متجر فلورا للآيس كريم والعصائر الذي افتتحوه في مارس/آذار لدفع تكاليف الدورات الجامعية التي يرفضون التخلي عنها.

هذا المشروع الصغير، الواقع على طريق الرشيد الساحلي في المواصي بخانيونس، هو الطريقة الوحيدة التي يمكن لهؤلاء الطلاب السبعة من خلالها البقاء مسجلين في جامعاتهم، وهو ما يوفر لهم الأمل بغد أفضل.

كان نظام التعليم العالي في غزة معطلاً إلى حد كبير منذ بدء الإبادة الجماعية في غزة في أكتوبر 2023، حيث اضطر ما يقرب من 88 ألف طالب جامعي إلى تعليق دراساتهم بسبب الحرب.

ومنذ ذلك الحين، تعرض النظام التعليمي للدمار، حيث تعرض 95% من جميع الجامعات في غزة للضرر أو التدمير، في حين تعرض 195 من أصل 206 مبنى للتدمير الشديد أو الكامل. وفقا لأحد تقارير 2025.

بالنسبة لمعظم الطلاب الذين يعيشون في الجيب المحاصر، كان مواصلة تعليمهم مستحيلا، لكن مؤسسي فلورا هم من بين الاستثناءات القليلة، على الرغم من أن رحلتهم لتأسيس المتجر لم تكن سهلة.

ووصف جهاد السقا، وهو طالب يبلغ من العمر 20 عامًا في السنة الثانية بكلية الطب بجامعة الأزهر، تجاربه المروعة قبل أن يؤسس فلورا.

وقال لقناة الجزيرة: “لقد بحثت عن عمل في جميع أنحاء المواصي، حيث أعيش مع عائلتي نازحة بعد أن قصفت الغارات الجوية الإسرائيلية منزلنا وأرضنا”. “الوظائف التي وجدتها كانت مدفوعة الأجر بشكل سيئ وتتطلب مناوبات عمل مدتها 12 ساعة، وهو ما لا يتوافق مع التفاني والتركيز الذي تتطلبه دراستي.”

عندما اقترب منه أحد الأصدقاء من السقا للانضمام إليه في فلورا، لم يفكر مرتين.

وقال السقا: “بعد شهرين، أنا سعيد وقادر على الموازنة بين الدراسة والعمل، رغم الإرهاق الجسدي والنفسي”. فهو يقف على قدميه لمدة سبع ساعات تقريبًا في كل وردية مسائية، ويخدم العملاء بابتسامة غير قابلة للتفاوض، كما يصفها. إنه عمل شاق بالتأكيد، لكنه يدفع له الرسوم الدراسية ويساعد في إعالة أسرته

كان السقا متحمسًا لدراسة الطب بعد أن حفظ 23 سورة من أصل 30 سورة من القرآن الكريم.

يقول للجزيرة: “شعرت أن مهنة الطب ذات فائدة كبيرة للناس، وأن الله يستخدمك لتنفعهم وتنقذ حياتهم”. ويضيف بكل تواضع: “هذا ما يدفعني، فأنا أسعى للحصول على الأجر في الآخرة، وليس في الدنيا”.

“مشروع ولد بالدم”

بعد بدء الحرب، وجد قاسم الآغا، طالب هندسة البرمجيات الوحيد في المجموعة وأحد مؤسسي فلورا الثلاثة، أنه من المستحيل حضور الدروس في الجامعة الإسلامية في غزة.

وانخفض دخل والده، الذي يعول أسرته المكونة من خمسة أطفال، إلى 200 دولار شهرياً، وهو ما لا يكفي لدفع الرسوم الجامعية لآغا، في حين دمرت غارة جوية إسرائيلية منزل الأسرة، مما زاد العبء على الأسرة.

ثم انطلق الآغا في سلسلة من الوظائف والمؤسسات لإعالة نفسه، بما في ذلك محل لبيع الملابس وكشك للخضروات. ثم قام ببيع المشروبات الباردة في أحد الأكشاك حتى أدت مجاعة غزة في عام 2025 إلى انهيار الطلب وموت الأعمال.

وهنا جاءت فكرة فلورا، التي تكلف بناؤها أكثر من 25 ألف دولار. اقترض الآغا من عمه وصديقه، وباعت والدته سوارًا ذهبيًا كانت تحتفظ به منذ زفافها عام 2004 بقيمة 1000 دولار، للمساعدة في تحقيق فكرة محل الآيس كريم.

قال الآغا: “كنت حزيناً جداً وأنا أشاهد والدتي تبيع ذكرى جميلة من حياتها”. “لكنها أصرت، حتى أتمكن من العثور على عمل والعودة إلى الجامعة”.

وانتشل الفريق بلاطًا قديمًا وحديدًا مسلحًا وأخشابًا من منازلهم المدمرة بالقرب من “الخط الأصفر” في القرارة، شمال خان يونس، للمساعدة في بناء صالة الاستقبال. يتذكر الآغا أنها كانت مهمة صعبة محفوفة بالمخاطر ومواجهة يومية مع الموت للطلاب.

قال: “تبعتنا طائرة بدون طيار بالقرب من منازلنا، وبالكاد تمكنا من النجاة. قُتل عمي باسم السقا، البالغ من العمر 45 عامًا، في ذلك اليوم، 3 مارس/آذار 2026”.

وفي نهاية المطاف، افتتح فيلم فلورا في 19 مارس/آذار، وهو تتويج لحالة يائسة وتصميم على العيش خلال الإبادة الجماعية في غزة بكرامة.

“مشروعنا ولد من دماء ومعاناة وديون متراكمة”، يقول الآغا وهو يسلم الآيس كريم لعميل آخر.

“[But] فلورا ليست مجرد مشروع، بل هي الحياة والأمل والمستقبل لكل من يعمل هنا.

“التحديات لا تقارن بالحرب”

لا تخلو إدارة متجر الآيس كريم من التحديات، لكن أحمد شبير، طالب طب الأسنان في جامعة الأزهر، يقول إن متجر الآيس كريم لا يزال لا يقارن بما وضعته الحرب.

كان شبير يبلغ من العمر 18 عامًا فقط عندما غزت الدبابات الإسرائيلية في يناير/كانون الثاني 2024، حي الأمل غرب خان يونس، بعد وقت قصير من نقل والدته وإخوته إلى المواصي. وعاد مسرعاً إلى منزله ليقيم مع والده المعاق ولكن ليس لديه كرسي متحرك.

قال لقناة الجزيرة: “رفضت التخلي عن والدي، حتى مع دخول الدبابات. لمدة ثلاثة أيام، استخدمني الجنود الإسرائيليون كدرع بشري أثناء مداهمات المنازل والشوارع في الحي – جائعًا وعطشانًا. كنت متأكدًا من أنني لن أبقى على قيد الحياة”.

“لذا، عندما نكافح من أجل الحصول على المكونات، أو الحصول على المعدات التي نحتاجها بشدة، فإن ذلك لا يقارن بكوننا درعًا بشريًا، أو بما قبل ذلك، عندما حاولت نقل الجرحى قبل أن يموتوا ثم عدت وملابسي مبللة بدمائهم. ليس لدينا خيار سوى النجاح”.

لتحقيق النجاح، يدرك شابير أن المنتج، كعمل تجاري، يجب أن يعتمد على نفسه. وقال: “إن الإعجاب بما نقوم به لن يدوم إلى الأبد. ما يحافظ عليه هو الجودة”.

ويبيع المحل الآيس كريم والعصائر الطازجة والكيك والكنافة وغيرها من الحلويات، بأسعار تتراوح بين 1 دولار إلى 7 دولارات، وهو سعر تنافسي بمعايير المواصي.

ويقول أيوب أبو مصلح، الذي يتولى الحسابات واستقبال العملاء، إنه دخل الطب بعد تجربته في المستشفى الأوروبي في غزة، حيث تعمل والدته وفاء كممرضة. وقال: “عندما كنت طفلاً، كنت أجلس على كراسي الأطباء وكان يطلق علي لقب “الطبيب”.

يعيل والده ثلاثة طلاب طب: أبو مصلح نفسه، في سنته الأولى في الأزهر؛ وشقيقه محمد، في سنته الثانية في الجامعة الإسلامية بغزة؛ وشقيقته منة الله في سنتها الرابعة بجامعة بورسعيد في مصر. وبسبب العبء المالي، اضطر أبو مصلح إلى تأجيل فصله الدراسي الحالي.

لقد اقترب من الموت في سعيه للحصول على المعرفة من قبل. في 7 يوليو/تموز 2025، بعد أن أعلنت وزارة التربية والتعليم عن بدء تسجيل التوجيهي عبر الإنترنت، عاد أبو مصلح وبعض الأصدقاء إلى خان يونس لاستعادة الكتب المدرسية من تحت أنقاض منازلهم المدمرة.

وفي طريق عودته، قصفت طائرة بدون طيار، وقتلت صديقه عدي النجيلي البالغ من العمر 24 عاماً. ألقى الانفجار بأبي مصلح على بعد عشرات الأمتار، لكن من المحتمل أن يكون قد أنقذ حياته، حيث أصابت ضربة ثانية المكان الذي كان يقف فيه قبل ثوانٍ. أسقطت طائرة بدون طيار ثالثة أربع قنابل في مكان قريب، واستلقى على الأرض ينزف لمدة ثلاث ساعات حتى عاد أحد المارة بعربة يجرها حمار ونقله وجثة صديقه إلى بر الأمان.

“بعد كل هذا هل يمكن أن نهزم بأي تحدي؟” يقول. “هل سنستسلم لصعوبة دفع الرسوم الجامعية وقد كدنا ندفع حياتنا لنحصل على كتبنا؟ بالطبع لا. قد نتأخر. لكننا لن نهزم”.

يحتفظ صالح العبادلة، الذي يدير المشتريات والتوريدات، بدفتر صغير يسجل فيه كل نفقات وكل شيكل يأتي. ويعمل أيضًا على تحسين القائمة واستشارة أي شخص لديه خبرة في مجال الأغذية للحصول على النصائح.

عبء ديون المتجر كبير – فقد تم اقتراض تكلفة إنشاء فلورا بالكامل تقريبًا – وهو يعلم أن الأمر سيستغرق وقتًا لسداده. لكن الانتخابات البلدية في دير البلح، والإيرادات اليومية المتواضعة التي تحصل عليها فلورا، ينظر إليها هؤلاء الطلاب على أنها دليل على أن المؤسسات التي بنيت تحت الضغط يمكن أن تصمد.

يقول العبادلة: “الاعتماد على الذات لم يعد خياراً في غزة”. “إنها ضرورة. لا أحد يعرف إلى أين تتجه غزة، أو ما إذا كنا سنكون قادرين على مواصلة الدراسة. لذلك نحن نبني ما نستطيع، الآن، بما لدينا.”

ياسمين ماضي، ممرضة في عيادة إيطالية في المواصي، تحضر زملاءها إلى فلورا وتخبر كل من تعرفه عن محل الآيس كريم الرائع هذا، الذي يقدم للفلسطينيين في غزة فترة راحة من الإبادة الجماعية.

وقالت: “لا يقتصر الأمر على دعم أطباء المستقبل فحسب، فالمكان هادئ، والخدمة ممتازة، والمنتجات لذيذة”. “هؤلاء الشباب هم نماذج ينبغي الاقتداء بها.”