مختص يكشف فوائد الكشمش الطبية وقدرته على الوقاية من السرطان

أبرز أستاذ علم العقاقير الدكتور جابر القحطاني الأهمية الطبية لنبات الكشمش، مشيراً إلى أن ما استأثر باهتمام الباحثين هو احتواء عنباته السوداء على “حمض الإجيك”، وهو مركب بوليفينولي مضاد للأكسدة.

وأوضح القحطاني أن الدراسات المبدئية أظهرت قدرة هذا الحمض على إيقاف السرطان قبل أن يبدأ، إذ يمنع تأثير المواد الكيميائية المسببة للمرض في الجسم، ويحفّز في الوقت ذاته نشاط الإنزيمات المقاومة له، مما يجعله أحد أبرز الحلفاء في مواجهة الأورام.

فوائد هضمية ووقائية

وأشار القحطاني إلى أن الكشمش بأنواعه الثلاثة (الأسود والأحمر والأبيض) غني بالألياف، إذ يمد الكوب الواحد الجسمَ بنحو 2 جرام منها، ما يعادل نحو 8% من الاحتياج اليومي. ولفت إلى أن هذه الألياف لا تقتصر على معالجة مشكلات الجهاز الهضمي كالإمساك والبواسير، بل تسهم في الوقاية من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.

وأضاف أن الكشمش يتميز بخصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات تعود إلى صبغة “الأنثوسيانين”، مبيناً أن الكشمش المجفف يُستخدم لعلاج الإسهال، لا سيما الناجم عن بكتيريا الإشريكية القولونية (E. Coli)، فيما يلجأ الأوروبيون إلى شراب الكشمش الأسود على نطاق واسع لتخفيف التهاب الحلق المتقرح.

قيمة غذائية عالية

وبيّن القحطاني أن الكوب الواحد من عصير الكشمش الأسود يوفر 260 ملجم من فيتامين C، أي أكثر من 4 أضعاف الحصة اليومية الموصى بها، إلى جانب 490 ملجم من البوتاسيوم، متفوقاً بذلك على الكشمش الأبيض والأحمر. ونوّه إلى أن عصير الكشمش يماثل عصير الليمون الحامض في جودته أو يفوقه نفعاً للمصابين بالإنفلونزا والزكام والتهاب الرئة، كما يسهم في وقف الإسهال وتخفيف عسر الهضم، مع الإشارة إلى أن جميع أنواع الكشمش منخفضة السعرات الحرارية، إذ لا يتجاوز الكوب الطازج 70 سعرة حرارية.

آمن للجميع

وطمأن أستاذ علم العقاقير إلى أن الكشمش آمن الاستعمال تماماً، بما في ذلك للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال فوق سن الخامسة، مؤكداً أنه لا يسبب الحساسية وليس له أي تأثير عكسي على الجسم. كما أكد عدم وجود أي تعارض بين الكشمش والأدوية الكيميائية المصنّعة أو العشبية أو المكملات الغذائية أو الطعام أو الاختبارات المخبرية.

وصف النبات

ووصف القحطاني الكشمش بأنه عشب شجيري يبلغ ارتفاعه نحو 1.5 متر، يتميز بأوراق كفية الشكل مفصّصة وأزهار بيضاء صغيرة وعناقيد من العنبات السوداء. ويعدّ موطنه الأصلي المناطق المعتدلة في أوروبا وغربي آسيا ووسطها وجبال الهيمالايا، حيث يُزرع لثماره الحلوة المرّة. وتشمل الأجزاء المستعملة منه الأوراقَ التي تحتوي على زيت طيار وفيتامين C وحمض العفص، والثمارَ الغنية بالأنثوسيانوزيدات (3%) والفلافونيدات والبكتين والبوتاسيوم وحمض الإجيك وحمض العفص وفيتامين C.