يطلق Moph المرحلة 3 من برنامج تصنيف سلامة الأغذية

أطلقت وزارة الصحة العامة (MOPH) المرحلة الثالثة من برنامج تصنيف سلامة الأغذية للمؤسسات الغذائية في قطر.

يهدف البرنامج إلى تعزيز الامتثال لمتطلبات سلامة الأغذية في جميع المؤسسات الغذائية في البلاد. إنه يمكّن المستهلكين من تحديد مدى جودة المؤسسات للالتزام بالوائح الصحية ، بناءً على نتائج عمليات التفتيش الروتينية.

خلال هذه المرحلة الثالثة ، سيتم تضمين جميع المؤسسات الغذائية التي تقدم خدمات الطعام مباشرة للمستهلكين في قطر. كانت المرحلتين الأولى والثانية من البرنامج تغطيت سابقًا الفنادق والمطاعم في قطاع السياحة والمطاعم الموجودة داخل مراكز التسوق.

بموجب آلية التنفيذ للبرنامج ، تخضع كل مؤسسة غذائية مسجلة لزيارات التفتيش على الأقل ثلاث مرات. يتم إجراء زيارات إضافية حسب الحاجة لضمان استمرار الامتثال.

يتم تصنيف المؤسسات الغذائية تحت البرنامج وفقًا لستة مستويات تصنيف:
(1) التحسين العاجل اللازم
(2) التحسن الكبير اللازم
(3) التحسن اللازم
(4) جيد
(5) جيد جدا
(6) ممتاز

يتم نشر نتائج التصنيف على منصة “Watheq” عبر الإنترنت ، مما يتيح للمستهلكين الوصول إلى المعلومات. قد تعرض المؤسسات الغذائية أيضًا تصنيفها في أماكن عملها.

بدأ تطوير برنامج تصنيف سلامة الأغذية للمؤسسات الغذائية بعد اعتماد آلية التفتيش القائمة على المخاطر ، بالتعاون مع الاستشاريين الدوليين. صمم قسم سلامة الأغذية في Moph البرنامج لضمان تلبية مؤسسات الأغذية معايير سلامة الأغذية. تم إبلاغ التصميم من خلال دراسة مقارنة عن التجارب الدولية الرائدة في هذا المجال ودعمها دراسة ميدانية لمدة عامين لتكييف البرنامج مع إطار سلامة الأغذية في قطر.

عقدت الوزارة مؤخرًا ندوة عبر الإنترنت لتقديم وشرح متطلبات برنامج تصنيف سلامة الأغذية للمؤسسات الغذائية. شكلت هذه الندوة عبر الإنترنت جزءًا من الجهود المستمرة التي بذلها إدارة سلامة الأغذية في Moph لرفع معايير سلامة الأغذية من خلال الوعي والتعاون المستمر بين أصحاب المصلحة المعنيين.

شهد هذا الحدث مشاركة واسعة ، مع أكثر من 600 ممثل من مؤسسات الأغذية. تضمنت الموضوعات الرئيسية نظرة عامة على برنامج التصنيف وأهدافه ، والمعايير الأساسية وأفضل الممارسات لتحقيق تصنيف سلامة الأغذية العالية ، والتوجيه العملي لمساعدة المؤسسات على الامتثال للبرنامج ، وجلسة أسئلة وأجوبة مع خبراء سلامة الأغذية.

تم إجراء مسح تفاعلي عبر الإنترنت خلال الندوة ، مع مشاركة 201 مشارك. عكست النتائج مؤشرات إيجابية لنجاح الندوة في تحقيق أهدافها ، وأظهرت حماسًا قويًا بين ممثلي إنشاء الأغذية للتفاعل مع برنامج التصنيف وتلبية متطلباته.