طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم وسر مذاقها الرائع في المطاعم

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم، يحتار الناس في سر مذاقها الرائع في المطاعم ولماذا تكون مختلفة في المنزل، ومن خلال التجارب وخبراء الطبخ الذين يقولون كل اسرار وتكات الوصفات الجاهزة، الأمر ليس صعب يفضل عمل كل أنواع الطعام والوجبات في المنزل لضمان نظافتها لسلامة وصحة أسرتك، خاصة في هذه الأيام، ننشر لكِ اليوم طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية وسر مذاقها مثل الجاهزة بالضبط.

وصفات رمضانية متنوعة

1. طريقة عمل طاجن الملوخية الفلاحي وسر قوامها المظبوط ومذاقها الرائع.
2. طريقة عمل الكشري المصري بالصلصة بالدقة على أصوله وسر مذاقه وقرمشة البصل في المحلات.
3. طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في الفرن مثل المحلات بالضبط.
4. طريقة عمل كنافة بالجبنة النابلسية بدون فرن مذاقها رائع في دقائق معدودة..فيديو.
5. طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة مثل الجاهزة بالضبط.

طريقة عمل كفتة الحاتي

المقادير/

كيلو لحم مفروم + 100 جرام دهن ويفرم مع بعضه.

بصلتين حجم وسط مفروم ناعم.

ملعقة نشا.

التوابل (ملح وفلفل – ثوم بودرة – بصل بودرة – بهارات لحمة – قرفة – بشر جوزة الطيب).

خلطة السرية: مية بصل + 2 ملعقة صلصة طماطم + 2 ملعقة خل + ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير/

• ضعي اللحم المفروم في الكبة وعليها الدهن وثفل البصل وعليها ملعقة النشا وكل التوابل، ثم تفرم جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
• تترك لمدة ساعة بالثلاجة.
• في وعاء عميق ضعي مية البصل وعليها الصلصة والسكر والخل واخلطيهم جيداً.
• أحضري أسياخ الكفتة وقومي بالتصبيع لكن اغمسي يديك في الخلطة السرية التي شرحناها فوق.
• بللي يدك في التتبيلة ثم التصبيع على الأسياخ حتى تنتهي من الكمية كلها.
• ضعي كفتة الحاتي على الفحم وقلبيها حتى تنضج.

سوف تلاحظين أن الكفتة ذات قوام ومذاق ورائعة الكفتة الجاهزة بالضبط والسر في القوام ملعقة النشا، أما سر الطعم واللون هي الخلطة السرية وتتبيلة مية البصل مع الصلصة والخل والسكر الذي يعطي لها اللون والكرملة اللذيذة…ألف هنا.